buveur d’argile

Gamme sélection

AOC Crozes-Hermitage

Cépage 100 % Syrah.

Vignoble Cette cuvée est issue d’une parcelle unique située sur la commune de Mercurol.

Terroir Sol argileux mêlé de galets roulés.

VinificationLa vinification en cuve inox ouverte se prolonge sur 3 semaines environ avec des remontages courts mais fréquents. La fermentation malo-lactique se déroule en barrique.

Élevage 10 mois en barriques d’occasion.